อาหาร

เจียวไข่มดแดงทอดหอมๆกับแกงส้มสูตรเด็ด

                   วันนี้เดี๊ยนขอนำเสนอเมนูนี้เป็นอาหารที่หาทานยากมากกกกกกก ก.ไก่ล้านตัว เป็นอาหารพื้นบ้านภาคอีสาน ส่วนเคล็ดลับความอร่อยนั้นอยู่ที่การปรุงรสชาติ และ เทคนิคขิงการทอดไข่เจียวให้นุ่มฟูหอมน่ารับประทาน สูตรไข่เจียวนี้ใส่ไข่มดแดงนี้มีส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไข่เป็นอย่างมากค่ะ ซึ่งเมนูนี้มีชื่อว่า เจียวไข่มดแดงทอดหอมๆกับแกงส้มสูตรเด็ด หรือที่เรียกง่ายๆ แบบเข้าใจภาษาบ้านๆว่า แกงส้มไข่เจียวทอดใส่ไข่มดแดงค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ไข่มดแดง 1/4 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 3 ฟอง มะละกอ ประมาณ 3 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง คนอร์ก้อน 1 ก้อน น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ, น้ำมะขามเปียก, ซีอิ๊ว ใช้ปรุงรสตามชอบ วิธีทำ นำมะละกอมาปอกเปลือกแล้วนำไปล้างและหั่นเตรียมไว้ นำพริกชี้ฟ้าแห้งไปแช่น้ำ นำหัวหอมแดง ขมิ้น ตะไคร้ ระกำมาหั่น ปอกเปลือกกระเทียมเตรียมไว้ โขลกพริกชี้ฟ้าแห้งกับเกลือพอหยาบ ตามด้วยพริกขี้หนูสด …