Posted on

เคล็ดลับ ลับมีดอย่างไรให้คมเพื่อพร้อมทำอาหาร 

สำหรับการทำอาหารนั้น สิ่งคู่ใจเลยก็คือ มีด ถ้าเจอมีดไม่คมล่ะก็ การทำอาหารของเราก็จะน่าหงุดหงิดมากเลยทีเดียว เพราะหั่นไอนั่นก็ไม่ขาด ไอนี่ก็ไม่ขาด กว่าจะทำอาหารเสร็จคงต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้น ฉะนั้น ก่อนทำอาหารอะไร เราควรตรวจสอบอุปกรณ์ก่อนดีไหมว่ามีความพร้อมหรือเปล่า หากมีดไม่คม มีดทื่อ ก็ทำการลับมีดดีกว่า

วันนี้เราจึงมี เคล็ดลับ ลับมีดอย่างไรให้คมเพื่อพร้อมทำอาหาร มาฝากทุกคนกัน หากมีดของเรานั้นคม ตัดอะไรก็ขาดง่าย อาหารของเราก็จะใช้เวลาน้อย และน่าตาน่าทาน และก็ต้องระมัดระวังมีดด้วย หากคมเกินไป

1. ลับมีดด้วยหินลับมีด
แช่หินลับมีดในน้ำสะอาดประมาณ 10 นาทีก่อนนำมาลับมีด จากนั้นวางมีดให้ทำมุม 10-15 องศากับหินลับมีด ใช้มือข้างที่ถนัดถือมีดให้มั่น ส่วนมืออีกข้างนำมากดปลายมีดเอาไว้เบา ๆ จากนั้นก็จัดการลับมีด โดยเคลื่อนมีดถูกับหินในแนวขึ้น-ลง ทำซ้ำกันอย่างนี้ประมาณด้านละ 4-5 ครั้ง

2. ลับมีดง่าย ๆ ด้วยเครื่องลับมีด
เครื่องมือลับมีดแบบสำเร็จรูปมีให้เลือกใช้หลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นที่ลับมีดแบบล้อเหล็กเล็ก ๆ จับถนัดมือ หรือที่ลับมีดสำเร็จรูปชนิดต่าง ๆ แถมยังหาซื้อได้ง่ายตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำ และร้านค้าทั่วไป ส่วนวิธีลับมีดก็ไม่ซับซ้อน เพราะเครื่องมือลับมีดเหล่านี้ถูกออกแบบเหลี่ยมมุมมาเหมาะสมพอดีกับการลับมีดอยู่แล้วค่ะ ฉะนั้นเพียงแค่คุณวางมีดแสนทื่อลงไปตามช่อง แล้วจัดการลับมีดตามวิธีที่เขาบอกไว้ แป๊ปเดียวใบมีดก็จะกลับมาคมกริบจนน่าหวาดเสียวเลยทีเดียวล่ะ

3. มีดคมด้วยตะไบลับมีด
สำหรับคนที่สะดวก และมีความสามารถในการใช้ตะไบลับมีดมากกว่า ก็สามารถลับมีดด้วยตะไบลับมีดได้ เช่นกัน โดยเอียงมีดทำมุม 20 องศากับตะไบ แล้วถูมีดไปมากับตะไบ จนสุดความยาวของใบมีด ทำซ้ำอย่างนั้นประมาณ 10 ครั้ง แล้วพลิกใบมีดลับอีกด้านด้วยวิธีเดียวกัน

สำหรับ  เคล็ดลับ ลับมีดอย่างไรให้คมเพื่อพร้อมทำอาหาร ที่เรานำมานั้นก็หวังว่าจะเป็นประโยชน์แก่คนที่ชอบทำอาหาร แต่ไม่รู้วิธีการลับมีดให้คมกัน  มีดที่คมนั้นจะ ใช้หั่น ใช้สับอะไรก็ได้เต็มประสิทธิภาพอย่างเต็มที่ อย่าลืมไปตรวจสอบมีดที่บ้านกันนะ